Torta Happy Hippo

2014-07-11
  • Dosi per : 12
  • Preparazione : 1:30 h
  • Cottura : 60m
  • Pronto In : 2:30 h

Ecco la torta di compleanno decorata con la pasta di zucchero che ho preparato per la figlia di una mia cara amica. Come potete vedere è dedicata al personaggio di Happy Hippo, il celebre ippopotamo della Kinder :)
La torta appare a due piani ma poiché la festicciola era per pochi bimbi il piano inferiore della torta in realtà è in polistirolo ricoperto in pasta di zucchero, mentre la base che vedete sopra di diametro inferiore è la buonissima Mud Cake farcita con ganache al cioccolato.
Ho realizzato i due personaggi qualche giorno in anticipo per farli asciugare bene e per portarmi avanti con il lavoro.
Per realizzare l’ippopotamo ho rivestito un barattolo di plastica con la pasta di zucchero e l’ho riempito con marshmallow e caramelle varie.

Ingredienti Torta Happy Hippo

Preparazione

Step1

Ho realizzato come base della torta la Mud Cake, escludendo l'ultimo step della ricetta (quello della copertura). Ho farcito la Mud Cake con la ganache al cioccolato fondente.

Step2

Ho spalmato tutta la superficie della torta con la panna montata (eventualmente va bene anche la marmellata). Con una spatola ho livellato la panna cercando di renderla quanto più omogenea possibile.

Step3

Ho ricoperto con la pasta di zucchero, facendola aderire bene in ogni punto della torta. Per il prato ho utilizzato della cialda colorata a scaglie comprata in un negozio di cake design. I fiorellini li ho realizzati grazie agli appositi stampini. Per far aderire le decorazioni ho utilizzato la colla edibile ma potete usare anche l'albume d'uovo.

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Il cake design è la mia passione, nata un po' per caso per realizzare le torte per i miei tre fantastici bimbi. Sono autodidatta, le mie torte sono casalinghe e prima di essere belle devono innanzitutto essere buone.

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