Torta albero di Natale

2014-12-17
  • Dosi per : 10
  • Preparazione : 20m
  • Cottura : 50m
  • Pronto In : 1:10 h

Oggi vi sveliamo un segreto per trasformare una semplicissima torta allo yogurt in una torta di natale, grazie a un formidabile stampo in carta da forno facilmente reperibile al supermercato o nei negozi di decorazioni per dolci. Una glassa al cioccolato e dei coloratissimi smarties faranno il resto!

Personalmente amo molto la torta allo yogurt perché si prepara senza burro ma con l’olio di semi. E’ quindi più salutare e leggera di altre torte. Io l’ho aromatizzata con una fialetta di aroma di mandorla, ma voi potete assecondare i vostri gusti: limone, arancia, liquori vari, cacao. La preparazione è piuttosto veloce in quanto si usa come unità di misura il bicchiere di plastica.

Ingredienti Torta albero di Natale

  • Per la torta allo yogurt:
  • 2 bicchieri di zucchero
  • 3 uova grandi
  • 1 bicchiere di yogurt bianco o alla frutta
  • 1 bicchiere scarso di olio di semi
  • 3 bicchieri di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 fialetta di aroma di mandorla
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Per la copertura al cioccolato:
  • 300 g cioccolato fondente
  • 50 g burro
  • latte q.b.
  • Per la decorazione:
  • smarties colorati q.b.

Preparazione

Step1

In una ciotola lavorare con le fruste lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo yogurt e amalgamare. Incorporare l'olio a filo, alternandolo con la farina e avendo cura di evitare i grumi. Infine aggiungere l'aroma di mandorla, la vanillina, un pizzico di sale e il lievito.

Step2

Versare l'impasto nello stampo a forma di albero e cucinare nel forno preriscaldato a 180°C per 50/60 minuti, valutando la cottura con uno stuzzicadenti.

Step3

Per la glassa: sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzi con un pochino di latte. Aggiungere il burro. Sciogliere a fuoco basso mescolando continuamente per evitare che il cioccolato si attacchi sul fondo. Se il composto dovesse risultare troppo denso aggiungere altro latte.

Step4

Versare la glassa ancora calda sulla torta, ricoprendone interamente la superficie. Applicare subito gli smarties in modo che aderiscano bene.

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  • Sbizzarritevi con le decorazioni: decorazioni di natale, cioccolatini, frutta fresca.

  • Aromatizzate la torta come preferite: succo e scorza d'arancia, liquore a piacere o cacao.