Torta con frutta secca e canditi

2015-12-14
  • Dosi per : 6-8
  • Preparazione : 20m
  • Cottura : 40m
  • Pronto In : 60m

La presenza della frutta secca e dei canditi nell’impasto rendono questa torta sofisticata e adatta a un palato adulto. E’ perfetta da preparare sotto le festività natalizie, quando nelle case non manca la frutta secca mista.

Ingredienti Torta con frutta secca e canditi

  • 200 g farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g zucchero
  • 120 g burro
  • 3 uova
  • 90 ml marsala
  • 400 g mele a pezzetti
  • 150 g fichi secchi spezzettati
  • 50 g mandorle tritate grossolanamente
  • 80 g uvetta
  • 80 g frutta candita
  • Scorza di limone grattugiata

Preparazione

Step1

Mescolare la farina, il lievito, la cannella, il bicarbonato e il sale.

Step2

A parte sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso

Step3

Aggiungere il burro e il composto a base di farina, alternandolo con il marsala. Incorporare le mele, i fichi, le mandorle, l'uvetta, i canditi e la scorza di limone.

Step4

Mettere l'impasto nella tortiera a cerchio apribile imburrata e infarinata e cucinare a 180°C per 40/50 minuti, valutando la cottura con uno stuzzicadenti.

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