Biscotti pan di zenzero
2015-12-14
- Preparazione : 30m
- Cottura : 15m
- Pronto In : 45m
Ecco una ricetta facile per biscotti davvero speciali: i biscotti pan di zenzero, conosciuti anche come gingerbread cookies. Sono biscotti tipici dell’Inghilterra e Nord America, profumano di cannella e ci ricordano che è Natale. Sbizzarritevi a creare disegni a tema natalizio e divertitevi a decorare l’albero.
Ingredienti Biscotti pan di zenzero
- 100 g burro morbido
- 70 g zucchero di canna
- 1 tuorlo
- 150 g farina 00
- 2 cucchiaini di zenzero macinato
- 2 cucchiaini di cannella
- 40 g mandorle tritate
- 40 g noci tritate
- 1 pizzico di sale
- Per la glassa:
- 1 albume
- 120 g zucchero a velo
Preparazione
Step1
Montare il burro con lo zucchero e il tuorlo fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungere la farina setacciata e gli altri ingredienti. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando è compatto. Coprire con la pellicola e far riposare per 2 ore.
Step2
Stendere l'impasto e ricavare i biscotti con gli stampini.
Step3
Per la glassa lavorare l'albume con lo zucchero fino a quando il composto è liscio e non troppo liquido. Decorare i biscotti a piacere.
Step4
Cucinare nel forno preriscaldato per 10/15 minuti a 150°C circa.
Immagini correlate:
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