Ricette Canditi

I canditi o frutta candita vengono ottenuti mediante la cosiddetta “canditura”, cioè un metodo di conservazione che prevede l’immersione di frutta in uno sciroppo di zucchero. Sapete che già gli Arabi utilizzavano nella loro cucina gli agrumi canditi? Si possono candire frutti interi oppure a fette e scorze.
I canditi vengono per lo più utilizzati per decorare le torte, ma sono buonissimi anche gustati da soli. Sono immancabili ad esempio nel panettone o nella cassata siciliana.
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Scorze di arance caramellate

Ricette:Canditi Cucina:italiana

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L’arancia è il frutto allegro per eccellenza e le sue scorze caramellate portano in tavola ...

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