Zuppa Inglese

Step1

Partiamo con la preparazione della crema al cioccolato. In una ciotola capiente mettete il cacao, lo zucchero e la farina setacciata. Aggiungete al composto 30 ml di latte già tiepido e mescolate in modo da rendere il tutto liscio.

Step2

Versate gradatamente il latte rimanente, mescolate ancora e trasferite il composto in una casseruola. Mettete a cuocere a fiamma bassa per circa 8 minuti senza smettere di mescolare.

Step3

Passiamo adesso alla preparazione della crema pasticciera. In una ciotola montate i sei tuorli insieme allo zucchero e un pò di sale fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la farina e continuando a mescolare aggiungete i semi di vaniglia. A questo punto versate gradaamente il latte già tiepido e mettete la crema a cuocere per 8 minuti a fiamma bassa fino a farla addensare, quindi lasciatela riposare in modo che si raffreddi.

Step4

Eccoci arrivati al pezzo forte: i savoiardi. Prendeteli e intingeteli nel liquore ma senza indugiare per evitare di farli rammollire. Prendete una ciotola di vetre e disponetevi alla sua base i savoiardi. Non vi resta adesso che creare i vari strati per comporre la vostra zuppa inglese. Versate sui savoiardi metà della crema pasticciera, sovrapponete un secondo strato di savoiardi e versatevi sopra la crema al cioccolato. Completate l'operazione con un terzo strato di savoiardi a cui sovrapporrete la metà della crema pasticchiera rimasta.

Step5

La preparazione della vostra zuppa inglese è quasi conclusa, non vi resta che trasferire la ciotola in frigo per circa 4 ore. Appena fuori dal frigo potete decorare con panna che avrete montato nel frattempo e su cui potete spargere il cioccolato fondente a pezzettini piccoli o meglio grattuggiato finemente.