Semifreddo all’amaretto

2014-07-18
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Questo semifreddo fresco e spumoso ha il suo ingrediente principale negli amaretti. Potete utilizzare quelli già pronti oppure cimentarvi nella ricetta degli amaretti che trovate sul nostro sito.

Ingredienti Semifreddo all’amaretto

  • 150 g di amaretti
  • 1 cucchiaio di liquore all' amaretto
  • 1 cucchiaio di wisky
  • 3 uova
  • 200 ml di panna da montare

Preparazione

Step1

Rompete le uova versando i soli tuorli in una ciotola in cui aggiungerete lo zucchero a velo, tenete da parte gli albumi. Montate i tuorli fino ad ottenerne un composto chiaro e spumoso. Quindi prendete gli amaretti e sbriciolateli e aggiungeteli al composto, mescolate bene. Aggiungete adesso il liquore e mescolate ancora.

Step2

Passiamo adesso agli albumi, montateli a neve ed incorporateli delicatamente al preparato. Adesso montate anche la panna mescolandola alla crema ottenuta in precedenza. Amalgamate bene facendo attenzione a non farsmontare gli albumi. Quindi versate il composto all'interno dei pirottini o dello stampo che volete utilizzare e mettete in freezer per circa 2 ore.

Step3

Trascorse le due ore, togliete il semifreddo dal freezer sformatelo e servitelo.

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  • Per renderlo più accattivante potete guarnire il semifreddo con una spolverata di biscotti sbriciolati e del cioccolato fuso.