Crostata all’arancia

2014-07-07
  • Dosi per : 6/8
  • Preparazione : 45m
  • Cottura : 40m
  • Pronto In : 1:25 h

La crostata all’arancia è un dolce profumato e goloso: si lavora una base di frolla e si ricopre con crema preparata con succo di arancia. Se poi ricoprite la torta con fettine di arancia pelate a vivo allora il risultato sarà ancora più scenografico oltre che buono.

Ingredienti Crostata all’arancia

  • Per la frolla:
  • 300 g farina
  • 120 g zucchero
  • 150 g burro
  • 1 uovo + 2 tuorli
  • scorza di limone grattugiata
  • Per la farcitura:
  • 4 arance
  • 150 g zucchero
  • 120 g burro
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di amido di mais

Preparazione

Step1

Impastate la frolla seguendo il procedimento che trovate nella ricetta della pasta frolla. Coprite con la pellicola e lasciare riposare in frigo per mezzora.

Step2

Imburrate e infarinate uno stampo per crostata e foderatelo con la pasta frolla distesa e non troppo sottile, avendo cura di eliminare quella in eccesso. Ricoprite con carta da forno e legumi secchi e infornate in forno già caldo a 180° C per 10 minuti.

Step3

Per la farcitura montate con le fruste elettriche lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto liscio e spumoso. Aggiungete il burro morbido, il succo di 2 arance e l’amido di mais. Continuate a lavorare fino a quando il composto non sarà omogeneo.

Step4

Togliete dal forno la base, eliminate la carta e versate la crema. Ricoprite la torta con fettine d'arancia pelate a vivo. Infornate e proseguite la cottura per altri 30 minuti. Prima di servire far raffreddare completamente.

Ricette: Tags:, Ingredienti Crostata all’arancia:

Condividi la Ricetta Crostata all’arancia



Commenti ricetta

Commento (1)

  1. inviato da Graziella Montagnino on 1 Febbraio 2015

    buonissima

Inserisci un Commento

Media Voti

(4.3 / 5)

4.3 5 6
Vota questa ricetta

6 persone hanno votato

Consultata 2338 volte

Ricette Correlate
  • cassatelle ricotta e cannella

    Cassatelle di Pasqua

  • Torta con frutta secca e canditi

    Torta con frutta secca e canditi

  • Torta alla cannella con miele e pistacchi

    Torta alla cannella con miele e pistacchi

  • Pan di spagna ricoperto di cioccolato

    Pan di Spagna ricoperto al cioccolato fondente

  • Tiramisù alla panna

    Tiramisù alla panna senza uova