Crostata al limone

Step1

Impastate la frolla secondo gli ingredienti indicati sopra e seguendo il procedimento che trovate nella ricetta della pasta frolla. Coprite con la pellicola e lasciare riposare in frigo per mezzora.

Step2

Imburrate e infarinate uno stampo per crostata e foderatelo con la pasta frolla distesa e non troppo sottile, facendola aderire bene ai bordi. Bucherellate la superficie della pasta con una forchetta. Ponete in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa, valutando la cottura.

Step3

Farcite con la marmellata di limoni e passate nuovamente in forno per un paio di minuti. Lasciate raffreddare.

Step4

Tagliate un limone intero a rondelle sottili e bollitelo un paio di minuti in poca acqua per 3 volte. Quindi pesate le scorze e aggiungete nel pentolino pari quantità di acqua e di zucchero. Fate bollire e spegnete quando lo zucchero è diventato sciroppo caramellato. Lasciate asciugare e farcite la crostata con le fettine di limone.