Torta Nua

2014-04-14
  • Dosi per : 8 persone
  • Preparazione : 30m
  • Cottura : 45m
  • Pronto In : 1:15 h

La torta Nua (probabilmente dal nome della inventrice) è un dolce che sta diventando sempre più famoso sul web. La particolarità di questa ricetta risiede nel fatto che viene aggiunta a una base piuttosto semplice la crema pasticcera prima che il dolce venga cotto in forno. Il risultato è una torta soffice e golosissima molto veloce da preparare ma di grande effetto.

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    Torta nua, torta di nua o torta alla crema di nua sono solo alcuni dei nomi che si riferiscono a questa fantastica torta alla crema di cui si sconosce la provenienza. Alcuni la chiamano persino “torta magica”. In molti si chiedono il perché di questo nome. Chi è Nua? Come mai si chiama proprio torta nua? Chiunque essa sia bisogna ringraziarla per questa fantastica ricetta la quale si sta rivelando una delle più ricercate sul web.

    Navigando su internet troverete tantissime varianti di Torta Nua.

    Alcuni nella crema aggiungono pure alcune scaglie di cioccolato fondente per dare un tocco in più. Nella ricetta che vi propongo quest’ultime non sono presenti e personalmente la ritengo più delicata ma per i più golosi di cioccolato perché non provare?

    In alternativa, come indicato nella lavagnetta “Un tocco in più” che troverete qui di fianco, potete aggiungere qualche cucchiaiata di crema pasticcera al cioccolato, alternandola alla crema pasticcera classica.

    Se provate a cucinare la Torta Nua seguendo questa versione fateci sapere tramite la sezione commenti se siete rimasti soddisfatti. Grazie a tutti, ciao!

Ingredienti Torta Nua

  • 300 g farina 00
  • 200 g zucchero
  • 4 uova
  • 100 ml latte
  • 130 ml olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • Per la crema pasticcera:
  • 500 ml latte
  • 100 g zucchero
  • 4 tuorli
  • 40 g farina
  • 1 baccello di vaniglia (o 1 fialetta di aroma)

Preparazione

Step1

Per iniziare preparate la crema pasticcera seguendo il procedimento che trovate qui e fatela raffreddare a contatto diretto con la pellicola per alimenti.

Step2

Per la base della torta nua lavorate in un recipiente lo zucchero con le uova, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'olio e continuate a mescolare. Quindi incorporate la farina setacciata, alternandola con il latte. Infine aggiungete la vanillina, un pizzico di sale e il lievito.

Step3

Imburrate e infarinate uno stampo e versatevi il composto. A questo punto unite anche la crema pasticcera ricoprendo uniformemente la superficie della torta. Ponete nel forno preriscaldato a 160°C per 45 minuti circa, valutando la cottura. Uscite lo stampo dal forno e lasciate raffreddare. Sformate delicatamente e spolverizzate con zucchero al velo.


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  • La ricetta originale della torta nua prevede che la crema pasticcera venga messa a cucchiaiate sparse qua e là. Io ho preferito ricoprire interamente la superficie della torta, per un risultato ancora più goloso.