Biscotti d’avena e frutta secca
2014-03-04
- Preparazione : 30m
- Cottura : 10m
- Pronto In : 40m
Se siete amanti della frutta secca questi deliziosi biscotti fanno al caso vostro.
La ricetta è semplice da realizzare e ha il suo ingrediente principale nella farina di avena un cereale energetico e ricco di nutrienti.
Ingredienti Biscotti d’avena e frutta secca
- 225 g farina d'avena
- 175 g farina
- 220 g zucchero di canna
- 80 g burro
- 50 g pistacchi
- 50 g noci
- 3 uova
- 1 limone biologico
- 1 bustina lievito per dolci
- essenza di vaniglia
- sale
Preparazione
Step1
Lavorate il burro a crema insieme allo zucchero, unite quindi 2 uova intere, entrambe le farine setacciate, il lievito, aggiungete un pizzico di sale, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
Step2
Impastate gli ingredienti e formate un panetto da riporre in frigo per 20 minuti avvolto da una pellicola. A questo punto stendete l'impasto in una sfoglia con uno spessore di 2 centimetri e mezzo circa.
Step3
Tramite appositi stampi ricavate dall'impasto i biscotti e disponeteli distanziati su una placca da forno coperta con l'apposita carta. Spennellate i biscotti con un albume, cospargeteli in modo uniforme con la frutta secca tritata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
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