Tortino con prosciutto crudo e formaggio
2014-03-20- Cucina:italiana
- Categoria:Piatto unico
- Difficoltà:Facile
- Preparazione : 15m
- Cottura : 60m
- Pronto In : 1:15 h
Questo tortino davvero sfizioso oltre al prosciutto crudo e il formaggio ha una base di patate.
Sono patate gialle quindi compatte e poco farinose il che le rende idali per essere cotte in forno.
Ingredienti Tortino con prosciutto crudo e formaggio
- 1 kg patate gialle
- 70 g prosciutto crudo
- 150 g formaggio (provolone dolce o fontina)
- 2 uova
- 1 cucchiaio parmigiano grattugiato
- 2 cl panna
- noce moscata
- sale
- pepe
- Per la teglia pangrattato
- burro
Preparazione
Step1
Prendete uno stampo da forno, imburratelo e cospargete di pangrattato, tagliate metà delle patate a dischi e disponetele sul fondo dello stampo e adagiatevi il formaggio tagliato a fette e il prosciutto crudo.
Step2
Frullate le uova con la panna aggiungendo un pizzico di sale, pepe e noce moscata, versate la metà di questo composto sullo strato di prosciutto crudo.
Step3
Coprite il tutto con le altre patate a fette, versate quindi la metà del composto rimanente e cospargete di parmigiano. Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa un ora.
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