Torta salata al tonno

2014-05-13
  • Dosi per : 4
  • Preparazione : 20m
  • Cottura : 35m
  • Pronto In : 55m

La ricetta che vi proponiamo è una delle torte salate dal gusto più intenso e dal ripieno molto ricco.
L’ingrediente principe di questa torta salata è appunto il tonno ma quello all’olio di oliva extravergine, forse un pò più raro da trovare al supermercato ma dalle proprietà “più sane” rispetto al classico tonno in scatola.

Ingredienti Torta salata al tonno

  • 400 g pasta per pizza
  • 400 g pomodori pelati
  • 200 g tonno sott'olio extravergine (sgocciolato)
  • 150 g ricotta
  • 40 g olive nere snocciolate
  • 30 g filetti d'acciuga
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di basilico tritato
  • 4 cucchiai olio d'oliva
  • sale

Preparazione

Step1

In un tegame capiente fate appassire la cipolla affettata con 2 cucchiai di olio, tagliate i pomodori pelati a pezzetti e uniteli alla cipolla, insieme al basilico, le olive tagliate a metà e le acciughe ridotte a pezzettini. Aggiustate di sale quanto basta e fate cuocere per qualche minuto.

Step2

Togliete il tegame dalla fiamma e unite il tonno a pezzetti mescolandolo in modo da farlo intiepidire, unite quindi la ricotta continuando a mescolare.

Step3

Passiamo adesso al forno, riscaldatelo a 220°C e dividete la pasta per pizza in una parte più grande e una pià piccola. stendete la pasta in modo da ottenere 2 dischi alti circa mezzo centimetro. Utilizzate il disco più grande per foderare una teglia unta d'olio, versate il composto e ricopritelo con il disco più piccolo.

Step4

Ripiegate all'interno il bordo in eccesso e punzecchiate la superficie con una forchetta, quindi spennellate la superficie con dell'olio. Infornate per 35 minuti e servite caldo.

Step5

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