Plumcake al limone

2014-02-17
  • Dosi per : 6 persone
  • Preparazione : 20m
  • Cottura : 45m
  • Pronto In : 1:5 h

Il plumcake al limone è un dolce profumato che si prepara con il succo del limone appena spremuto e la sua scorza grattugiata. Perfetto per la merenda o per la colazione, il suo profumo sarà inebriante!

Ingredienti Plumcake al limone

  • 250 g farina
  • 250 g zucchero
  • 170 g burro
  • 50 g latte
  • 4 uova
  • un limone
  • una bustina di lievito per dolci

Preparazione

Step1

Versate in un recipiente lo zucchero e le uova. Montate con le fruste elettriche o con una comune frusta da cucina fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro morbido e continuate a lavorare.

Step2

Incorporate la farina, poco alla volta, il latte, il succo del limone e la sua scorza grattugiata. Continuate a lavorare con le fruste finché non avrete ottenuto un composto omogeneo. Aggiungete il lievito e mescolate l’impasto delicatamente per pochi secondi.

Step3

Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versatevi il composto. Ponete in forno preriscaldato a 170°C per 45 minuti. I tempi di cottura variano a seconda del vostro forno. Lasciate raffreddare e sformate delicatamente. Servite con una generosa spolverata di zucchero a velo.

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