Crostata di mandorle alla marmellata di lamponi

2014-07-25
  • Preparazione : 45m
  • Cottura : 30m
  • Pronto In : 1:15 h

Eccovi la ricetta della crostata di mandorle e marmellata di lamponi, buona, fresca ed estiva.
Potete trovare tutte le altre ricette di crostate sul nostro menu.

Ingredienti Crostata di mandorle alla marmellata di lamponi

  • 250 g marmellata di lamponi
  • 200 g di farina
  • 125 g di zucchero
  • 125 g di burro o margarina
  • 125 g di mandorle tritate
  • 2 uova
  • cannella
  • sale

Preparazione

Step1

In una terrina mescolate la farina, lo zucchero, le mandorle, un pizzico di sale e di cannella. Unite il burro a piccoli pezzi e incorporatelo con l'aiuto di una forchetta.

Step2

Sbriciolate rapidamente l'impasto passandolo tra i palmi delle mani e formate una fontana; versate al centro solo i tuorli e lavorate tutto fino a formare una palla che lascerete riposare in frigorifero avvolta da pellicola per circa mezzora.

Step3

Stendete due terzi della pasta in uno stampo per dolci, guarnite con la marmellata e con l'impasto rimanente formate delle striscioline che disporrete formando una grata.

Step4

Cuocete in forno a 200°C per mezz'ora fate raffreddare e servite.

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