Budino alla vaniglia

2014-05-22
  • Dosi per : 6
  • Preparazione : 15m
  • Cottura : 5m
  • Pronto In : 4:20 h

Il Budino alla vaniglia è il più classico dei dolci al cucchiaio, profumatissimo e molto delicato. La sua preparazione è facile e veloce, ma il budino dovrà essere messo in frigorifero a rassodare per alcune ore.
Si può preparare in un unico stampo o in tante coppette monoporzione.
E’ buonissimo accompagnato con cioccolato fuso, caramello o salsa alle fragole/frutti di bosco.
Questa ricetta non prevede l’aggiunta di uova.

Ingredienti Budino alla vaniglia

  • 80 g latte
  • 250 g panna fresca
  • 100 g zucchero
  • 1 bustina di vanillina (o un baccello di vaniglia)
  • 3 fogli di gelatina (6 g)

Preparazione

Step1

Ammollare la gelatina in acqua fredda.

Step2

Versare in un pentolino il latte, la panna, lo zucchero e la vanillina (o i semini di una bacca di vaniglia). Portare quasi a ebollizione mescolando continuamente.

Step3

Togliere dal fuoco, aggiungere i fogli di gelatina strizzati e mescolare per scioglierli completamente.

Step4

Riempire lo stampo (o le coppette) con la crema ottenuta e far riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

Step5

Sformare e guarnire a piacere.

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  • Servire con caramello, cioccolato fondente o salsa alle fragole.