Budino alla vaniglia
2014-05-22
- Dosi per : 6
- Preparazione : 15m
- Cottura : 5m
- Pronto In : 4:20 h
Il Budino alla vaniglia è il più classico dei dolci al cucchiaio, profumatissimo e molto delicato. La sua preparazione è facile e veloce, ma il budino dovrà essere messo in frigorifero a rassodare per alcune ore.
Si può preparare in un unico stampo o in tante coppette monoporzione.
E’ buonissimo accompagnato con cioccolato fuso, caramello o salsa alle fragole/frutti di bosco.
Questa ricetta non prevede l’aggiunta di uova.
Ingredienti Budino alla vaniglia
- 80 g latte
- 250 g panna fresca
- 100 g zucchero
- 1 bustina di vanillina (o un baccello di vaniglia)
- 3 fogli di gelatina (6 g)
Preparazione
Step1
Ammollare la gelatina in acqua fredda.
Step2
Versare in un pentolino il latte, la panna, lo zucchero e la vanillina (o i semini di una bacca di vaniglia). Portare quasi a ebollizione mescolando continuamente.
Step3
Togliere dal fuoco, aggiungere i fogli di gelatina strizzati e mescolare per scioglierli completamente.
Step4
Riempire lo stampo (o le coppette) con la crema ottenuta e far riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Step5
Sformare e guarnire a piacere.
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Servire con caramello, cioccolato fondente o salsa alle fragole.
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