Torta ricotta e cioccolato

2014-01-02
  • Dosi per : 8
  • Preparazione : 12m
  • Cottura : 40m
  • Pronto In : 52m

La torta ricotta e cioccolato è un dolce da forno tradizionale e molto apprezzato sia per essere consumato a merenda che per le occasioni speciali.
Per ottenere un’ottima torta ricotta e cioccolato è necessario servirsi di ricotta freschissima e di ottimo cioccolato fondente almeno al 60%.

Ingredienti Torta ricotta e cioccolato

  • 250 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • 110 g di burro
  • 1 bustina di lievito
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 250 g di ricotta romana
  • zucchero vanigliato q.b.

Preparazione

Step1

Mescolare la ricotta con lo zucchero aiutandosi con uno sbattitore elettrico. Unire uno alla volta le uova, la farina e il burro appena sciolto. Unire poi la vanillina ed il lievito setacciati e per ultimo il cioccolato tagliato a pezzetti. Mescolare per qualche minuto.

Step2

Versare il composto in una teglia unta di burro e infarinata. Infornare a 150° in forno preriscaldato per circa 40 minuti.

Step3

A cottura ultimata sfornare, togliere dallo stampo la torta quando è intiepidita, cospargere di zucchero vanigliato aiutandosi con un colino.

Ingredienti Torta ricotta e cioccolato: ,

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