Torta al cioccolato
2014-01-12
- Dosi per : 8 persone
- Preparazione : 20m
- Cottura : 50m
- Pronto In : 1:10 h
La torta al cioccolato è la regina delle torte: alta, soffice e golosissima! E’ un dolce molto semplice da preparare ma siamo sicuri che soddisferà il palato di tutti.
Il segreto per una torta soffice e ben lievitata è quello di lavorare a lungo gli ingredienti, incorporandoli a poco a poco.
Ingredienti Torta al cioccolato
- 300 g farina 00
- 250 g zucchero
- 100 g burro
- 3 uova
- 200 g latte
- una tavoletta di cioccolato fondente (100 g)
- un pizzico di sale
- una bustina di vanillina
- una bustina di lievito per dolci
Preparazione
Step1
Fate sciogliere a bagnomaria (oppure al microonde) il cioccolato ridotto in pezzi. Quando è quasi del tutto sciolto aggiungete il burro. Amalgamate bene e lasciate intiepidire.
Step2
Versate in un recipiente abbastanza capiente lo zucchero e le uova. Montate con le fruste elettriche o con una comune frusta da cucina fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Step3
Incorporate la miscela di cioccolato e burro, il latte, la farina a poco a poco, la vanillina e un pizzico di sale. Continuate a lavorare con le fruste finché non avrete ottenuto un composto omogeneo. Infine aggiungete la bustina di lievito, mescolando l’impasto delicatamente e per pochi secondi.
Step4
Imburrate e infarinate una tortiera e versate il composto. Ponete nel forno preriscaldato a 160°C per 50 minuti circa, valutando la cottura con uno stuzzicadenti. Sformate delicatamente e servite con una generosa spolverata di zucchero al velo.
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Se desiderate rendere la vostra torta ancora più golosa potete ricoprirla con una glassa al cioccolato fondente oppure servirla con panna montata.
In alternativa alla tavoletta di cioccolato potete usare il cacao amaro in polvere. Se l’impasto vi sembra troppo denso aggiungete un po' di latte.
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Dubbi su come mescolare gli ingredienti della vostra torta?
inviato da Martina Somma on 3 Maggio 2014
Fatta oggi! semplice e super buona!
inviato da Ricette Torte on 5 Maggio 2014
Ci fa piacere sapere che la torta sia venuta buona 🙂 Secondo me e' una ricetta dal successo garantito!