Torta al cioccolato

2014-01-12
  • Dosi per : 8 persone
  • Preparazione : 20m
  • Cottura : 50m
  • Pronto In : 1:10 h

La torta al cioccolato è la regina delle torte: alta, soffice e golosissima! E’ un dolce molto semplice da preparare ma siamo sicuri che soddisferà il palato di tutti.
Il segreto per una torta soffice e ben lievitata è quello di lavorare a lungo gli ingredienti, incorporandoli a poco a poco.

Ingredienti Torta al cioccolato

  • 300 g farina 00
  • 250 g zucchero
  • 100 g burro
  • 3 uova
  • 200 g latte
  • una tavoletta di cioccolato fondente (100 g)
  • un pizzico di sale
  • una bustina di vanillina
  • una bustina di lievito per dolci

Preparazione

Step1

Fate sciogliere a bagnomaria (oppure al microonde) il cioccolato ridotto in pezzi. Quando è quasi del tutto sciolto aggiungete il burro. Amalgamate bene e lasciate intiepidire.

Step2

Versate in un recipiente abbastanza capiente lo zucchero e le uova. Montate con le fruste elettriche o con una comune frusta da cucina fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Step3

Incorporate la miscela di cioccolato e burro, il latte, la farina a poco a poco, la vanillina e un pizzico di sale. Continuate a lavorare con le fruste finché non avrete ottenuto un composto omogeneo. Infine aggiungete la bustina di lievito, mescolando l’impasto delicatamente e per pochi secondi.

Step4

Imburrate e infarinate una tortiera e versate il composto. Ponete nel forno preriscaldato a 160°C per 50 minuti circa, valutando la cottura con uno stuzzicadenti. Sformate delicatamente e servite con una generosa spolverata di zucchero al velo.

Ricette: Tags: Ingredienti Torta al cioccolato:

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Commenti ricetta

Commenti (2)

  1. inviato da Martina Somma on 3 maggio 2014

    Fatta oggi! semplice e super buona!

  2. inviato da Ricette Torte on 5 maggio 2014

    Ci fa piacere sapere che la torta sia venuta buona 🙂 Secondo me e' una ricetta dal successo garantito!

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  • Se desiderate rendere la vostra torta ancora più golosa potete ricoprirla con una glassa al cioccolato fondente oppure servirla con panna montata.

  • In alternativa alla tavoletta di cioccolato potete usare il cacao amaro in polvere. Se l’impasto vi sembra troppo denso aggiungete un po' di latte.