Cheesecake frutti di bosco

2014-04-11
  • Dosi per : 8 persone
  • Preparazione : 30m
  • Cottura : 60m
  • Pronto In : 1:30 h

Esistono molte varianti della Cheesecake americana, questa è una delle più facili e veloci. La copertura è realizzata con una salsa ai frutti di bosco.
Questa ricetta prevede solo l’aggiunta del formaggio cremoso tipo philadelphia, senza panna o ricotta. Vi assicuro che è buonissima!

Ingredienti Cheesecake frutti di bosco

  • 400 g biscotti secchi
  • 200 g burro
  • 600 g formaggio cremoso tipo philadelphia
  • 250 g zucchero
  • 5 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 vasetto di marmellata ai frutti di bosco

Preparazione

Step1

Per la base: polverizzate i biscotti in un mixer, unite il burro fuso e impastate con le mani. Foderate uno stampo a cerniera con carta forno e versate l'impasto. Formate una base omogenea con i biscotti, pressando con le mani.

Step2

Per la farcitura: lavorate con lo sbattitore le uova e lo zucchero, aggiungete il formaggio cremoso e la vanillina. Non appena il composto sarà omogeneo versatelo sulla base di biscotti. Non preoccupatevi se vi sembrerà liquido.

Step3

Ponete in forno preriscaldato a 160°C per un'ora circa, valutando la cottura. Evitate di aprire il forno prima dei 30 minuti, per evitare che la torta si afflosci. Fate raffreddare e sformate.

Step4

Nel frattempo preparate la salsa mettendo in un pentolino la marmellata allungata con poca acqua. Riscaldate e fate sciogliere bene. Quindi versate la salsa sulla torta. Lasciate raffreddare completamente e fate riposare in frigorifero.

 

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Commenti ricetta

Commenti (2)

  1. inviato da operacion fartumbi on 13 aprile 2014

    A very easy and tasty cake. I have a similar receipe, also very easy and tasty.
    Give it a try
    http://operacionfartumbi.blogspot.com/2013/07/cheescake-con-mermelada-de-ciruela.html

    • inviato da Flavia on 13 aprile 2014

      Thanks 🙂 I just visited your blog, nice!
      If you have any Spanish recipes to share with us we would be happy to post them on torte.net

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  • Ho decorato la cheesecake con panna montata e more fresche.