Torta ricotta e cioccolato
2014-01-02
- Dosi per : 8
- Preparazione : 12m
- Cottura : 40m
- Pronto In : 52m
La torta ricotta e cioccolato è un dolce da forno tradizionale e molto apprezzato sia per essere consumato a merenda che per le occasioni speciali.
Per ottenere un’ottima torta ricotta e cioccolato è necessario servirsi di ricotta freschissima e di ottimo cioccolato fondente almeno al 60%.
Ingredienti Torta ricotta e cioccolato
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 110 g di burro
- 1 bustina di lievito
- 150 g di cioccolato fondente
- 250 g di ricotta romana
- zucchero vanigliato q.b.
Preparazione
Step1
Mescolare la ricotta con lo zucchero aiutandosi con uno sbattitore elettrico. Unire uno alla volta le uova, la farina e il burro appena sciolto. Unire poi la vanillina ed il lievito setacciati e per ultimo il cioccolato tagliato a pezzetti. Mescolare per qualche minuto.
Step2
Versare il composto in una teglia unta di burro e infarinata. Infornare a 150° in forno preriscaldato per circa 40 minuti.
Step3
A cottura ultimata sfornare, togliere dallo stampo la torta quando è intiepidita, cospargere di zucchero vanigliato aiutandosi con un colino.
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