Crepes alla Nutella

2014-02-10
  • Dosi per : 8 persone
  • Preparazione : 10m
  • Cottura : 15m
  • Pronto In : 25m

Le crepes alla Nutella sono un dessert goloso e di sicuro successo, perfette a fine pasto o come merenda per far felici i bambini. Per realizzarle vi bastano pochi e semplici ingredienti, oltre naturalmente alla insostituibile Nutella. Se preferite, tuttavia, potete farcire le crepes anche in altri modi, come ad esempio con la vostra marmellata preferita.
Questa ricetta non prevede l’aggiunta di zucchero, perché a mio avviso la farcitura alla Nutella rende le crepes sufficientemente dolci.

Ingredienti Crepes alla Nutella

  • 500 ml latte
  • 250 g farina
  • 2 uova
  • un pizzico di sale
  • una bustina di vanillina
  • Per la farcitura:
  • Nutella q.b
  • zucchero al velo

Preparazione

Step1

Versate in un recipiente il latte, aggiungete la farina setacciata, la vanillina, un pizzico di sale e lavorate con le fruste elettriche. Aggiungete le uova sbattute a parte e amalgamate il tutto. Ponete in frigorifero a riposare per una mezzoretta. Nel frattempo scaldate la Nutella a bagnomaria per renderla più fluida.

Step2

Riscaldate sul fuoco una padella antiaderente (preferibilmente con i bordi bassi) e strofinatevi sopra un velo di burro. Versate al centro della padella un mestolino di impasto: regolate la quantità di impasto in base alla grandezza della padella. Ruotate e inclinate la padella per permettere all'impasto di distribuirsi uniformemente. Cucinate la crepe un minuto circa per lato. Quando i bordi della crepe si cominciano a staccare rigiratela delicatamente. Terminata la cottura, togliete la padella dal fuoco e spalmate su metà crepe un cucchiaio di Nutella. Quindi richiudete la crepe a metà e poi nuovamente a metà, fino a formare un triangolo o un ventaglio. Spolverizzate con zucchero al velo e servite calda. Se preferite potete preparare le crepes senza farcitura, conservarle in frigorifero protette dalla pellicola e farcirle nella padella calda al bisogno.

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  • Potete spolverizzare le crepes alla Nutella con la cannella oppure accompagnarle con la frutta fresca.

  • Se volete rendere l'impasto più oleoso potete aggiungere alla pastella 40 g di burro fuso.