Torta di mele

Step1

Tagliate a fettine sottili le mele, lasciandole a bagno con acqua e limone per evitare che anneriscano.

Step2

Versate in un recipiente lo zucchero e le uova. Montate con le fruste elettriche o con una comune frusta da cucina fino a ottenere un composto liscio e spumoso.

Step3

Incorporate il burro morbido, il vasetto di yogurt, la farina a poco a poco, l’aroma di mandorla, la bustina di vanillina e un pizzico di sale. Continuate a lavorare con le fruste finché non avrete ottenuto un composto omogeneo. Infine aggiungete la bustina di lievito, mescolando l’impasto delicatamente e per pochi secondi.

Step4

Imburrate e infarinate una tortiera e versate metà dell’impasto. Disponete uno strato di mele. Coprite con l’impasto rimanente e terminate con le mele disposte a raggiera. Ponete in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti circa, valutando la cottura. Lasciate raffreddare e ricoprite con zucchero al velo.