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Torta di mele all’antica

2014-05-01
Torta di mele all'antica

  • Dosi per : 6/8
  • Preparazione : 30m
  • Cottura : 40m
  • Pronto In : 1:10 h

Ricetta semplice, per una torta che soddisfa gran parte dei palati. Offre il meglio di se’ se gustata a colazione oppure al pomeriggio con il the. Il nome non so se sia esatto, ma la mamma l’ha sempre chiamata così perchè la sua mamma la chiamava così…. Chi l’assaggia ritorna….

Ingredienti Torta di mele all’antica

  • 500 grammi di mele grattugiate
  • 200 gr di farina tipo 00
  • 1 uovo
  • 150 gr di zucchero
  • 50 gr di cacao in polvere amaro
  • 1 bustina di lievito
  • scorza di limone

Preparazione

Step1

Grattugiare le mele e unirle alla farina. Aggiungere la scorza di limone, lo zucchero, il cacao e il tuorlo dell'uovo. Ingrediente finale il lievito.

Step2

Montare l'albume a neve ed aggiungerlo all'impasto. Amalgamare il tutto delicatamente dall'alto verso il basso per non smontare l'albume.

Step3

Infornare nel forno già caldo a 180° per 40 minuti.

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