Torta di funghi
2014-03-11- Cucina:italiana
- Categoria:Antipasto, Piatto unico
- Difficoltà:Facile
- Preparazione : 15m
- Cottura : 40m
- Pronto In : 55m
I funghi sono i protagonisti di questa torta salata, è una ricetta dal gusto intenso e veloce da realizzare.
E’ ottima sia come antipasto magari tagliata a triangoli o a cubetti che come piatto unico.
Ingredienti Torta di funghi
- Pasta brisée
- 500 g funghi champignon
- 150 g parmigiano grattugiato
- 150 ml panna
- 3 uova
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- timo
- sale
Preparazione
Step1
Lavate e pulite i funghi e quindi affettateli. Tagliate la cipolla a velo, affettate l'aglio e preparate un trito di prezzemolo e metteteli ad appassire con un filo d'olio, alla fine aggiungete i funghi.
Step2
Fate rosolare e aggiungete la panna e fate amalgamare, trasferite il tutto in una grossa ciotola e, mescolando continuamente aggiungete le uova, il parmigiano, il timo e il sale.
Step3
Adesso preparate una tortiere bassa ungendola e infarinandola e in seguito rivestitela di pasta facendo cura a tenerla alta sui bordi. Travasate sulla pasta il composto preparato e lasciate cuocere in forno già caldo a 200°C per 45 minuti.
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