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Plumcake variegato

2014-05-20
Plumcake variegato

  • Dosi per : 6
  • Preparazione : 20m
  • Cottura : 45m
  • Pronto In : 1:5 h

Il plumcake variegato è un dolce semplice e genuino, perfetto per la colazione o per la merenda dei bambini. Si prepara velocemente con pochi ingredienti e se vorrete renderlo ancora più goloso ricopritelo con una glassa al cioccolato.

Ingredienti Plumcake variegato

  • 250 g farina 00
  • 250 g zucchero
  • 170 g burro
  • 50 g latte
  • 4 uova
  • cacao amaro in polvere q.b.
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Step1

Lavorare con le fruste lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro morbido e continuare a lavorare.

Step2

Incorporare il latte e la farina, poco alla volta, il sale e la vanillina. Continuare a lavorare con le fruste finché il composto non sarà omogeneo. Per ultimo aggiungere il lievito e mescolare con un cucchiaio. Versare metà del composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato. Mescolare il rimanente con due cucchiai di cacao in polvere. Versarlo nello stampo e rigirarlo pian piano con un cucchiaio, variegando. Porre in forno preriscaldato a 170°C per 45 minuti circa, valutando la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciare raffreddare, sformare e servire con zucchero a velo.

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Flavia

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  • Ricoprite con uno strato di glassa al cioccolato (quella già pronta comprata al supermercato andrà benissimo).

  • In alternativa al cacao amaro potete aggiungere all'impasto qualche cucchiaiata di nutella.