Torta di funghi

2014-03-11
  • Preparazione : 15m
  • Cottura : 40m
  • Pronto In : 55m

I funghi sono i protagonisti di questa torta salata, è una ricetta dal gusto intenso e veloce da realizzare.
E’ ottima sia come antipasto magari tagliata a triangoli o a cubetti che come piatto unico.

Ingredienti Torta di funghi

  • Pasta brisée
  • 500 g funghi champignon
  • 150 g parmigiano grattugiato
  • 150 ml panna
  • 3 uova
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • timo
  • sale

Preparazione

Step1

Lavate e pulite i funghi e quindi affettateli. Tagliate la cipolla a velo, affettate l'aglio e preparate un trito di prezzemolo e metteteli ad appassire con un filo d'olio, alla fine aggiungete i funghi.

Step2

Fate rosolare e aggiungete la panna e fate amalgamare, trasferite il tutto in una grossa ciotola e, mescolando continuamente aggiungete le uova, il parmigiano, il timo e il sale.

Step3

Adesso preparate una tortiere bassa ungendola e infarinandola e in seguito rivestitela di pasta facendo cura a tenerla alta sui bordi. Travasate sulla pasta il composto preparato e lasciate cuocere in forno già caldo a 200°C per 45 minuti.

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