Torta alla zucca

2014-02-02
  • Dosi per : 8
  • Preparazione : 20m
  • Cottura : 30m
  • Pronto In : 50m

Potremmo anche dire chi mangia zucca campa cent’anni visto che contiene grandi proprietà antiossidanti che favoriscono il ringiovanimento cellulare. La torta alla zucca che vi proponiamo è una ricetta classica e gustosa ottima per essere consumata nei mesi invernali sia a colazione che a merenda.

Ingredienti Torta alla zucca

  • 300 g di zucca
  • 250 g di mandorle spellate
  • 300 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 4 uova
  • succo di 4 arance
  • 1 cucchiaino di miele

Preparazione

Step1

Pulire la zucca privandola dei semi, della buccia e dei filamenti. Grattugiarla fino ad ottenere quasi una purea. Tritare le mandorle finemente. In una terrina versare la purea di zucca, le mandorle tritate, il miele ed il succo d'arancia. Mescolare. Unire poi i tuorli e la farina. Mescolare aiutandosi con uno sbattitore elettrico.

Step2

Montare gli albumi a neve ferma ed incorporarlo al composto con la zucca. Mescolare per 7 minuti ancora.

Step3

Foderare una teglai di circa 24 cm co carta forno. versare il composto preparato ed infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

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