Salame di cioccolato alle nocciole

2014-04-23
  • Dosi per : 8 persone
  • Preparazione : 20m
  • Cottura : 0m
  • Pronto In : 2:20 h

Questa ricetta trae spunto dalla ricetta base dell’amatissimo salame di cioccolato, che qui viene arricchito dalla presenza della frutta secca. A me piace aggiungere le nocciole e le mandorle, ma se volete potete utilizzare altra frutta secca, anche in mix.
E’ un’ottima ricetta per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua.

 

Ingredienti Salame di cioccolato alle nocciole

  • 100 g cioccolato
  • 80 g burro
  • 20 biscotti secchi
  • 100 g nocciole pelate
  • una manciata di mandorle

Preparazione

Step1

Fate sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato e il burro.

Step2

In una padella antiaderente tostate le nocciole e le mandorle, quindi tritatele grossonalamente nel mixer. Sminuzzate i biscotti con le mani in modo grossolano. Quindi incorporate tutti gli ingredienti fra loro fino a formare un composto omogeneo.

Step3

Mettete il composto su un foglio di carta oleata, avvolgete la carta su se stessa e date con le mani la forma di un salame. Riponete in freezer a riposare in modo che rassodi. Servite il salame di cioccolato tagliato a fettine sottili.

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  • Potete sostituire le nocciole con altra frutta secca, come noci, albicocche, uvetta. Potete aromatizzare l'impasto con un bicchierino di rum.

  • Se siete alla ricerca della ricetta del salame di cioccolato tradizionale cliccate su questo link salame di cioccolato.