Plumcake al caffè

2014-12-10
  • Dosi per : 6/8
  • Preparazione : 15m
  • Cottura : 45m
  • Pronto In : 60m

Questo delizioso plumcake aromatizzato al caffè è perfetto per essere servito a colazione o in qualsiasi momento della giornata insieme a una buona tazza di the o caffè.

Ingredienti Plumcake al caffè

  • 150 g farina
  • 150 g zucchero
  • 2 cucchiai di caffè solubile
  • 80 ml latte
  • 120 g burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Step1

Mescolare in un recipiente tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, sale, vanillina, lievito.

Step2

Aggiungere il caffè sciolto nel latte e amalgamare evitando i grumi.

Step3

Incorporare il burro fuso e le uova. Lavorare con le fruste fino a quando l'impasto non sarà perfettamente omogeneo.

Step4

Versare il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato. Cucinare nel forno preriscaldato a 180°C per 40/45 minuti, valutando la cottura con uno stuzzicadenti. Sformare quando il plumcake è freddo e servire.

Ricette: Ingredienti Plumcake al caffè:

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  • Se volete rendere questo plumcake ancora più speciale ricopritelo con una glassa al caffè e decoratelo con una manciata di chicchi interi.