Muffin con le spezie

2014-06-11
  • Dosi per : 12 muffin
  • Preparazione : 20m
  • Cottura : 25m
  • Pronto In : 45m

Oggi vi propongo una ricetta di muffin diversa dal solito, molto particolare e sfiziosa. Ai pochi e semplici ingredienti che di sicuro avrete in cucina si aggiungono infatti le spezie, in particolare la noce moscata, lo zenzero e la cannella. Il loro gusto è particolare e ricercato e si preparano molto velocemente.
I muffin con le spezie sono perfetti per accompagnare una tazza di the aromatico, ma vanno benissimo anche per un dopocena insieme a un vino dolce.
Aggiungete all’impasto le spezie che più amate e buon appetito.

Ingredienti Muffin con le spezie

  • 100 g burro morbido
  • 150 g zucchero
  • 2 uova
  • 250 g farina
  • 200 g yogurt
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • noce moscata q.b.
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1 cucchiaino di cannella

Preparazione

Step1

Lavorare con le fruste il burro ammorbidito con lo zucchero, fino a ottenere una crema. Incorporare le uova. Aggiungere la farina setacciata, a poco a poco, alternandola con lo yogurt. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere un pizzico di sale, la vanillina, la noce moscata, la cannella e lo zenzero. Per ultimo il lievito mescolando con un cucchiaio di legno.

Step2

Distribuire il composto negli stampini di alluminio per muffin bene imburrati e infarinati. Riempirli per 3/4 e porli nel forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa, valutando la cottura. Far raffreddare, sformare e servire con zucchero a velo.

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  • Per dare un tocco in più decorate i muffin con pezzetti di frutta fresca e spolverizzate con zucchero a velo.