Muffin ai mirtilli

2014-02-03
  • Dosi per : 12 muffin
  • Preparazione : 15m
  • Cottura : 30m
  • Pronto In : 45m

I muffin ai mirtilli sono deliziosi dolcetti monoporzione tipici americani, preparati con i mirtilli freschi.
Preparare i muffin è facile e divertente: vi basteranno pochi e genuini ingredienti, oltre che all’apposito stampo per la cottura in forno.
Sono perfetti per la merenda fuori casa dei bambini.

Ingredienti Muffin ai mirtilli

  • 270 g farina 00
  • 170 g zucchero
  • 2 uova
  • 120 g burro
  • 150 ml latte
  • 80 g mirtilli
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • una bustina di vanillina
  • un pizzico di sale

Preparazione

Step1

In un recipiente incorporate lo zucchero e le uova. Lavorate con le fruste fino a ottenere un composto liscio e spumoso. Aggiungete il burro morbido, la vanillina e un pizzico di sale. Amalgamate bene. Setacciate la farina, alternandola con il latte e continuate a lavorare evitando i grumi. Aggiungete il lievito, mescolando l’impasto delicatamente per pochi secondi. Infine incorporate i mirtilli.

Step2

Versate l’impasto negli stampi per muffin bene imburrati ed infarinati. Riempiteli per metà altezza, dal momento che lieviteranno. Ponete in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, valutando la cottura con uno stuzzicadenti.

Step3

Sformate i muffin ai mirtilli quando sono freddi e cospargeteli di zucchero al velo.

Ricette: Tags: Ingredienti Muffin ai mirtilli:

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