Cookies

2014-04-18
  • Dosi per : 8 persone
  • Preparazione : 30m
  • Cottura : 15m
  • Pronto In : 45m

I cookies sono biscotti tipici americani, divenuti molto popolari anche in Europa. La particolarità della ricetta è data dalla presenza delle gocce di cioccolato e dello zucchero di canna, che conferisce una consistenza caramellata ai biscotti. La consistenza dei cookies è molto particolare, in quanto morbida al centro e croccante nei bordi.
Sono perfetti per la colazione e la merenda dei bambini.

Ingredienti Cookies

  • 200 g farina 00
  • 100 g zucchero semolato
  • 100 g zucchero di canna
  • 4 uova
  • 200 g burro morbido
  • 150 g gocce di cioccolato
  • 100 g fiocchi d'avena
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione

Step1

In un recipiente mescolate la farina, i fiocchi d'avena, 1 pizzico di sale e il bicarbonato. In un'altra ciotola amalgamate le uova con lo zucchero (semolato e di canna), aggiungete il burro ammorbidito e la vanillina. Unite al composto il contenuto della ciotola precedente, evitando i grumi. Infine aggiungete le gocce di cioccolato.

Step2

Trasferite il composto nella pellicola trasparente e formate un salame. Fate riposare in frigorifero per una mezz'ora.

Step3

Tagliate l'impasto a rondelle di circa 1 cm. Disponetele sulla leccarda foderata con carta oleata e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa, valutando la cottura. I biscotti dovranno essere dorati ai bordi.

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